Asakusa Asano

아사쿠사 3초메의 차분한 길목을 따라 걷다 보면, 아담한 카운터 좌석 중심으로 일본 요리를 선보이는 Asakusa Asano를 만날 수 있다. 관광지의 번잡함에서 한 발짝 물러난 실내는 백목 목재가 산뜻하고 단정한 인상을 풍기며, 주방장의 손길을 바로 앞에서 지켜보며 조용히 식사에 몰입하기 좋은 편안함을 선사한다.

점심 상차림 가운데 많은 이들이 찾는 메뉴는 '붉은 미소 와규 비프스튜'다. 큼직하게 썬 소고기는 젓가락으로도 쉽게 부서질 만큼 부드럽게 익혀냈으며, 붉은 미소 특유의 깊은 감칠맛이 일본 요리다운 단아한 조화를 이룬다. 여기에 새송이버섯과 유바 벳코앙(녹말 소스), 제철 온야채를 곁들이고 밥과 국, 쓰케모노, 식후 디저트까지 알차게 구성했다.

생선 요리를 차분하게 음미하고 싶은 날에는 향긋하게 구워낸 '은대구 가스즈케 반상'이나 제철 재료를 고루 담은 '슌사이 반상'도 훌륭한 선택지다. 은대구 가스즈케(술지게미 절임 구이)에 신선한 생선회, 다시마키 달걀말이와 제철 채소 소반찬이 한 상에 정갈하게 차려져 나오며, 작은 접시 하나하나마다 정갈한 손길이 고스란히 묻어난다.

저녁에는 코스 형식의 가이세키 요리가 주를 이루며, 술안주에 맞춰 고구마나 보리 본격소주, 맥주 등을 곁들이며 오붓한 시간을 보내기 좋다. 좌석 수가 한정되어 있으므로 저녁은 물론 점심에도 미리 자리를 예약하고 방문하는 편을 권한다.