浅草 あさの

浅草3丁目の落ち着いた通り沿いに、席数をしぼったカウンターで日本料理をふるまう「浅草 あさの」があります。観光の賑わいから一歩離れた店内は、白木が清々しい端正な空間で、店主の手元を間近に眺めながら静かに食事が進む心地よさがあります。

お昼の献立で多くの人が目当てにするのが、「赤味噌仕立ての和牛ビーフシチュー」です。大ぶりに切り分けられた牛肉は驚くほど柔らかく煮込まれており、赤味噌の深みのあるコクが和食ならではの調和を生んでいます。エリンギや湯葉のべっこうあん、季節の温野菜が添えられ、ご飯や汁物、香の物、食後の甘味まで揃う充実した仕立てです。

魚料理をじっくり味わいたい日には、香ばしく焼き上げられた「銀鱈粕漬膳」や、季節の恵みを盛り込む「旬彩膳」も魅力的な選択肢です。銀鱈の粕漬けに新鮮なお造り、出汁巻玉子や旬野菜の小鉢が一つのお膳に整然と並び、どの小鉢からも丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。

夜はコース仕立ての会席料理が中心となり、酒肴に合わせて芋や麦の本格焼酎、ビールなどを傾けながら、より親密な時間を楽しめます。席数が限られているため、夜はもちろん昼もあらかじめ予約を入れて訪れるのがおすすめです。